Recette sauce tahini 🍴

Bonjour,

Pour commencer la semaine, voici une recette de la sauce tahini pour assaisonner les salades.

Prenez soin de vos assiettes 🙏🏻

Pour 4 personnes

Ingrédients : 2 bonnes càs de purée de sésame (aussi appelée Tahin, dans toutes les boutiques bio) - eau - jus de citron - 1 petite gousse d'ail - 2 bonnes cuillérées de persil haché - sel, poivre du moulin - Facultatif : une pincée de piment.

Déposez la purée de sésame et un peu d’eau dans un bol. Mélangez de façon à obtenir une crème lisse avec de la tenue, puis ajoutez le jus de citron (juste ce qu'il faut pour que votre sauce ne soit pas trop liquide, ni trop acide, la gousse d'ail écrasée au presse-ail, le persil haché, sel et poivre.

Mélangez soigneusement, vous devez obtenir un mélange crémeux. Ajoutez si besoin un peu de jus de citron et d'eau pour obtenir la consistance désirée.